制作腊肉无删
清蒸腊肉的选料非常考究。主要食材是当年出产的优质腊肉、**，以及豆豉、大蒜、生姜、花椒等十余种佐料。制作时，将腊肉切成条状，挂在木架上，用柴火慢蒸。
**腊肉,是很多人都非常喜欢吃的一种美食,尤其是对于一些四川人或者是湖南人来说,他们几乎每家每户都会自己在家制作**和腊肉。
“小雪腌菜，大雪腌肉”，世事变化万千，现代人时时都能买到新鲜的肉，但腊肉的制作似乎无甚不同。一样地肉加上盐，烟熏或者日晒，然后交给时间，当阳台上晾晒起红彤彤的腊肉、腊肠，就是乡里共同的预示：年不远了。
寒冬腊月的腊肉腊肠是家家户户喜爱的传统食品之一，很多地区都有在腊月天制作腊肉腊肠的风俗习惯，比较为人所知的有广式腊肠腊肉、鄂式腊肠腊肉、苏式腊肉腊肠、川式腊肠腊肉、湖南腊肉腊肠等等。
《易经·噬嗑篇》记载：“于阳而炀于火，曰腊肉。”冬天是吃腊肉的时候，也是制作腊肉的最佳季节，如果你是一个比较爱吃的人，你会发现，在乡村左邻右舍的院子里，或者是在城市大街小巷的阳台上，都会挂着一串串的腊肠、一块块的腊肉还有腊鱼、腊鸭等等。
制作腊肉无删内容
如何制作腊肉?请告诉我具体程序.湖南腊肉，历史悠久，中外驰名。制作全过程分备料、腌渍、熏制三步。1、备料：取皮薄肥瘦适度的鲜肉或冻肉刮去表皮肉垢污，切成0.8一l公斤、厚4—5厘米的标准带肋骨的肉条。如制作无骨...展开阅读全文
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湖南腊肉怎么做？湖南腊肉，历史悠久，中外驰名。制作全过程分备料、腌渍、熏制三步。1、来自备料：取皮薄肥瘦适度的鲜肉或冻肉刮去表皮肉垢污，切成0.8一l公斤、厚4—5360问答厘米的标准带肋骨的肉...展开阅读全文收起腊肉怎么熏才好吃？？？腊肉腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日360问答光下曝晒)的过*所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。过去腊肉都是在农历腊须界...展开阅读全文收起南方的腊肉如何做湖南腊肉，历史悠久，中外驰名。制作全过程分备料、腌渍、熏制三步。1、备料：取皮薄360问答肥瘦适度的鲜肉或冻肉刮去表皮肉垢污，切成0.8一l公斤、厚4—5厘米的标准带肋骨的肉条。...展开阅读全文收起什么牌子腊肉好？没有牌子的最好。凡是美食，原汁原味，手工制作的肯定比工业化担生产的好。因为工业化生产，目标是为了赚钱，而手低看载工生产，目标是给家人制独依压纸增们方浓作美食。工业化生产，会用各类...展开阅读全文收起腊二肉和熏肉的区别 腊肉熏肉咸肉一样吗腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(误兵甚头令直认或日光下曝晒)的过*所制成的加工品。腊肉的防腐能力右教句措诉执省景强，能延长保存时间，并增添特有的风味来自，这是与咸肉的主要区别。过去...展开阅读全文收起腊肉怎么样吗想敌吃才好吃？土家腊肉土家人家家都兴喂年猪，主要是图过年时有肉吃，过年吃不完的，土家人便把它制作成腊肉，不仅便于保存，而且肉色更加好看，把腊肉放在锅里烹煮，香飘十里，勾人食欲，是土家人平时招待...展开阅读全文收起腊肉怎么腌制腊肉做法一：普通腊肉的腌制制作温度：制作腊肉和香肠应选在10摄氏度左右的360问答季节。选料：猪**的肉，带皮，肥瘦相连（半肥半瘦）。配料：（按照10公斤猪肉考虑）盐300克，花...展开阅读全文收起腊肉制品生产工艺流程？制作腊肉的传统习惯不仅久远，而且普遍。每逢冬腊月，即“小雪”至培歌“立春”前，家家户户杀组片准单猪宰羊，除留够过年用的鲜肉外，其余乘鲜用食盐，配以一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮...展开阅读全文收起腊肉怎么样的做法才好吃土家腊肉土家人家家都兴喂年猪，主要是图过年时有肉吃，过年川烧机岁双角宜矛没命吃不完的，土家人便把它制作成腊肉，不仅便于保存，而且肉色更加好看，把腊肉放在锅里烹煮，香飘十里，勾人食...展开阅读全文收起如何腌制美味腊肉的窍门腊肉做法一：普通腊肉的腌制制作温度：制作腊肉和香肠应选来自在10摄氏度左右的季节。选料：猪**的肉，带皮，肥瘦相连（半抓渐秋色较林班读树十学肥半瘦）。配料：（按照10公斤猪肉考虑...展开阅读全文收起怎样腌制腊肉工具/原料猪肉10公斤盐300克花椒200克八角150克茴香150克丁香30克山奈75克香叶30克姜200克方法/步骤1腊肉做法一：普通腊肉的腌制制苦井重硫作温度：制作腊肉和香肠...展开阅读全文收起l腊来自肉怎么做好吃冲紧限率机犯也的地制作腊肉的制作材料：主料：猪肉5公斤。调是改调料盐150克，花椒25克,松柏锯末1.5公斤。(花生壳亦可)腊肉的特色：家制腊肉（一）的做法详细介绍菜系及功效：私...展开阅读全文收起
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