土豆浓汤段位

比如经典简单的土豆浓汤，绵密顺滑，醇香浓郁，虽然有自己的特色，但想要更丰富的口感，还可融入其他食材去打造更丰富的口感，如培根土豆浓汤、火腿图否浓汤、番茄土豆浓汤、芦笋土豆浓汤等。

1、熬制浓汤的习惯做法是加入一定量的细淀粉，不过这种简便的做法只能节省时间或工序，不能使浓汤味道鲜美。如果把新鲜的土豆去皮蒸熟，捣成土豆泥，然后加人烹制的汤水中，使之融为一体，鲜美效果将大不相同。

不过小编在此要提示您的是：土豆也是有不同的选购方式的，不同的烹饪方法，选择相应的品种，如果是用来烘烤或者制作炸薯条的，可以选择形状长圆，外皮比较粗糙的土豆，这些土豆通常淀粉含量比较高。如果想做炖肉的配菜，沙拉或者煮浓汤，要挑选皮薄而光滑的，形状各异的土豆，这种土豆通常淀粉含量低，而水分和糖分较高，在水中仍能成块。

比如披萨店一般都会有薯角披萨，通常会搭配肉食，比如薯角鸡肉披萨，薯你最牛披萨等，菜单中可能还会出现土豆培根浓汤、土豆沙拉、焗土豆泥等。

洛克罗炖菜也是秘鲁很著名的一道土豆菜肴，以一种品种名叫“Chola”，的马铃薯为主要原材料使汤底浓厚，然后加入其他原料，比如牛奶、香料、牛油果和一块奶酪。配上鸡肉、牛肉等去炖煮。是一道热量高的暖胃浓汤，口味浓郁。