五香牛肉饼更新

五香烤牛肉的原料是黄牛后腿肉。店里的师傅将牛肉清洗干净,切成块状后,拌入盐、姜、葱、料酒码味,然后再放入烤炉中烤熟,烤好的牛肉,还需倒入秘制的卤汁中,小火慢炖一两个小时,这样做出来的五香烤牛肉,色泽酱红油亮,劲道不烂,五香浓郁,越咀嚼香味越浓厚,如果不是要开车,夫妻俩还想就着这盘牛肉小酌几杯。

臭冬瓜是宁波三臭之一,店里的臭冬瓜,闻起来虽没有异味,但口感软烂,酸味冲鼻,风味比较独特,夫妻俩都吃不惯;烧茄子和油豆腐,咸淡适口,拌饭很不错,但相较于五香烤牛肉、呛蟹而言,味道就比较一般了,最后夫妻两个只将牛肉、呛蟹吃完了,其它的或多或少都浪费了一些。

大仪五香牛肉系出名门,源自扬州五香牛肉的制作工艺,香味扑鼻,传入大仪已有100多年,如今已成为当地群众酒宴上的必备菜肴,南京、扬州地区的牛肉爱好者们慕名而至,争相购买,五香牛肉总是供不应求。尽管价格一路飙升,这些美食爱好者却对大仪五香牛肉的购买欲有增无减,因为他们知道,只有吃一块正宗的大仪五香牛肉,打一个牛肉味的饱嗝,人生才算吃出了新境界,牛肉的魅力才能彰显!

如果想买更耐保存的牛肉干,也可以试试他们家这款保质期300天的牛肉干。相比之下,这款牛肉干的烤制时间更长,口感更有嚼劲。同样有五香、香辣、蜜汁三种口味噢~

抱着试一试的心态,夫妻俩一共点了五道菜,分别是呛蟹、五香烤牛肉、臭冬瓜、烧茄子和油豆腐。呛蟹是店里的招牌,小份180元,大份300多元,他家的呛蟹,肉质如果冻一般,入口即化,鲜咸浓厚,里面的蟹黄更是鲜红油亮,在空腔中化开后,还带有一股淡淡的鲜甜味,极其可口,只不过小份的量较少,你一块我一块,一会就光盘了,吃的不是很尽兴。

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