2.烧烤食物:烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等,因为脂肪、蛋白质受到猛火烹制,会产生苯并芘等致癌物。尤其是明火烧烤时,烤肉的油脂滴在烧红的木炭上更会产生致癌物质,这些能诱发胃癌、肠癌、结肠癌等,最好不要多吃。
阿芙尽职地解释:“鲜肉小馄饨,酒酿汤圆,蒜蓉油麦菜,烧烤羊肉串,冰豆浆,茄子肉末打卤面……”她有些忐忑地观察浪花的脸色,“贵宾,这里面完全没有你喜欢的菜式?还是有什么是您忌口的,蒜?还是羊肉?”
对某美食城厨房的14名从业人员由宜昌市卫生局指定的预防性健康检查卫生防疫站于1998年4月22日对他们进行健康状况检查,结果在4月25日在其中4名从业人员的粪便中检出了沙门氏菌;为慎重起见,于4月29日对他们再度进行第二次粪便复检,结果依然检出了同型沙门氏菌。经查实,这4人在4月18日前曾结伴在街头吃过烧烤羊肉串,随后均出现了不同程度的腹泻,在4月18日当天仍有1人主诉腹泻未痊愈。
很快饭菜就端上来了,小周看到两盘菜还以为自己看花眼了,因为分量真的很足。可能因为是小本生意,所以孜然羊肉用的是羊肉卷,但是不影响口感,肉很新鲜而且分量是真的足,孜然的味道没有那么浓郁,吃起来不会觉得腻,里面还有洋葱和胡萝卜可以解腻开胃,有一股吃烧烤羊肉串的感觉,配米饭简直绝了。
“从国庆开始就已经忙晕了,生意火爆,每天都要烧20多头羊。中午来吃的人不少,晚上就是爆满了,现在村附近的代驾都特别多。”络腮胡羊锅店的陈桂娥说,现在来吃掏羊锅的年轻人也是越来越多了,他们更享受羊锅村的氛围,而且为了迎合他们的口味,我们也推出了烤羊肉串、烤羊排、烤全羊等做法。”