除了粉利的米香,甘棠镇还弥漫着粽香。土生土长的甘棠姑娘滕月华,18岁便开始学做甘棠大粽,她一边忙碌着一边说:“甘棠大粽的特点是个头大、绿豆馅多,从浸米、扎粽到煮粽,采用最传统的手工技法,最大限度保留食材的天然成分。”
马星星自己包过小笼包,成品“惨不忍睹”,这回学做中式点心前有点紧张。李师傅手把手教她:先压出薄皮,再放入花生味和绿豆芝士味馅料,搓成圆球,模具一压,兼具口味与颜值的小点心就成型了,经过10分钟烤制就能出炉。马星星越做越熟练,被李师傅夸奖也很开心。得知李师傅和她的同事们每人每天要做近百只点心,马星星自告奋勇:“以后您要是忙不过来就叫我来帮忙,我工作的地方离这儿很近。”
在开展做中学科学教育活动时,教师们选择的教育内容都是贴近幼儿生活和具有探究价值的教育体裁。如:小班设计吹泡泡、会退颜色的纸、中班:学做莎拉、橙汁饮料、会变的颜色、神奇的管道、有趣的分离,大班设计有趣的风、水、认识弹性的物品等这些教育内容都非常具有挑战性的课题。教师们确定教育内容后,围绕做中学的教育方法,让幼儿亲历科学探究的过程。为幼儿创设问题情景、提供幼儿参与活动的空间、材料等,在做中学的活动中让幼儿能够提出问题、进行猜想和假设,用分组活动方式进行实验操作来验证并记录信息。进行师生一起讨论、交流共同寻找适宜的验证信息结果。这学期大、