厨师大奖赛圣诞版新手

近年来，辽宁省商务厅深挖东北美食文化内涵，积极倡导推广辽菜，不断增强辽菜知名度影响力，相继组织相关协会开展“辽宁名小吃”“辽菜十大名菜”评选、辽菜品牌推介会、东北美食节等活动。以“强技能兴辽菜创未来”为主题，省地同办首届辽菜厨艺大奖赛，推动高素质烹饪技能人才队伍**，实现充分就业，助力经济高质量发展。大赛获奖选手被授予首届辽菜厨艺大奖赛“最佳厨师”“优秀厨师”称号，入选辽宁省协会烹饪专业技能人才库，为推荐参加国内外大赛储备人才。

公元2007年4月22日，在北京举行的奥运美食中国超厨总决赛暨第四届东方美食国际大奖赛中，“范怀梦烧鸽”派出的范怀梦之子范记乾从数千名厨师中脱颖而出，被评为“百强超厨”，其菜品进入前六强。这也是范怀梦及其产品及其产品继荣获“**鸽王”“中午华烹调名师”“山东名小吃”“全国旅游博览会金奖”“山东省饭店协会理事单位”等一系列荣誉称号后，所获得的又一殊荣。

餐饮职业，大有可为。首届辽菜厨艺大奖赛，以“强技能兴辽菜创未来”为主题，旨在全力推动我省高素质烹饪技能人才队伍**，助力经济高质量发展，实现更加充分、更高质量就业，营造餐饮技能人才发展良好氛围，展示辽宁省烹饪技能人才的雄厚实力和良好形象。本次大赛的中式烹调（辽菜）、中式面点决赛项目，有来全省的30名选手同台竞技。获得奖项的选手将现场颁发奖励和证书，并授予首届辽菜厨艺大奖赛“最佳厨师”“优秀厨师”称号，入选省协会烹饪专业技能人才库，为推荐参加国内外大赛储备人才。

因此可以在国际鸡尾酒大奖赛获得认可，本身也是一种文化的传播过程。而在这个传播的过程中，鸡尾酒的国际化传播显然要比餐厅走得更快更远。也许中国餐饮行业因为本身的强大基础，对于一个外来评奖的接受程度始终都还会有些抵触的情绪，不过相比之下，更加年轻一代的厨师或者餐厅东主对于这样的外来奖项的认可程度倒是和酒吧行业相当一致，他们对于在餐饮行业有影响力的国际榜单也非常关注。但是情况和酒吧相似，缺少背景和人脉的厨师似乎依旧不容易进入评奖委员们的法眼，毕竟奖项和城市都是有限的，而渴望脱颖而出的人太多了。