制作美味纸杯蛋糕片段

作品介绍:纸杯蛋糕制作简单方便，较小巧，其装饰物有糖果、水果、糖霜、可可粉等，不同的装饰物使纸杯蛋糕拥有多种多样的外形，作为餐前或饭后的点心,使食客们享受到了蛋糕的美味。从食品美学方面来说，纸杯蛋糕的制作让学习食品的同学得到一次练习，让品尝的同学们了解到西式点心的美，使我们的美食节更有意义。

活动开始，大家首先前往制作工厂参观面包的工业化生产过程，了解企业发展文化，并在烘焙DIY体验基地制作美味的蛋糕。

伴随着蛋糕的香气和一片欢呼声，纸杯蛋糕出炉了，大家一起分享着美味的蛋糕，感受着烘焙带来的喜悦和乐趣。（图8）参与者陈阿姨向助老员分享道：“吃了很多蛋糕，自己动手做蛋糕还是头一次，我要把蛋糕带回去给家人一起分享”。

此次活动，社工带领参加者通过PPT从烘焙工具、烘焙相关知识技巧以及烘焙常用原材料进行介绍。随后分步骤带领参加者制作此次烘焙成品“纸杯蛋糕”，从分量材料到制作面糊再到打发蛋白，大家均制作出了属于自己的蛋糕。

活动现场，烘培老师带领大家一步一步制作。在老师的指导下，大家准备好器具，围好围裙，开始动手制作。老师给老人们讲解了烘焙纸杯蛋糕所需的食材，大家按照老师示范的步骤动手制作纸杯蛋糕。称量、打蛋白、搅拌面粉，虽然动作略显生疏，活动现场其乐融融，充满了欢声笑语。在老师和助老员的协助下，老人们制作了一款属于自己的DIY蛋糕，现场弥漫着甜甜的奶香味。