家常小菜腌制技巧
(1)酸菜的腌制窍门把大白菜洗净(最好取有心的小颗菜,大颗菜要切成两半),甩去浮水。山海关以北地区,要将洗净的大白菜放在开水锅里烫3分钟;捞出摊晾,然后把白菜分层码在大缸内,用重...
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香葱玉米——家常小菜是怎么做的
前言每一次回老家,嫂子都喜欢买新鲜的玉米炒着给我们吃,那甜甜的玉米用香葱爆炒,真的非常的香,夏季,这里的玉米都很便宜,一块钱就可以买12个,除了煮来吃,榨汁之外,就是用来炒了。晚...
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水煮花生仁家常做法?
花生500克辅料食盐2勺水适量八角2个花椒1小撮五香粉1勺茴香籽1小撮步骤1将花生仁清洗干净,放入碗中,加满清水,至少甲缺泡上2个小时步骤2染将泡好的花生米放入锅中,加入盐和调料...
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来不思蜀烤鱼有什么来历吗?为什么叫这个名字?
晚清年间有一个叫叶天奇的来自厨师,烹饪技术享誉巴蜀。受传统文化影响,叶家厨艺只传男不传女,因此叶天奇只教女儿一些家常小菜。有一年春节,由360问答于叶天奇病得厉害,无法上灶,就让...
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怎样做家常小炒
前言家里剩下一些食材,于是将它们搭配炒了这款“家常小炒”。这款素菜,色泽翠绿,口感清爽,做法来自也很简单,放少许盐,鸡精调味炒熟即可。虽然简单,对于大过年装满大鱼大肉的肚子来说,...
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用英文介绍一道家常菜
Mapodoufu,oneofsichuan'straditionaldi***s,belongstosichuancuisine.(麻婆豆腐,是四川省传统名的步乐最阻菜之一,属...
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如何烧鸭来自子又嫩又好吃
礼拜天的情况下,很多人都喜爱在家里自身弄饭,平常全是吃员工餐,因此能吃一次自己做的饭也是一种享有,可是好多人的担先烹饪技术不太好,特接劳座践因此做出去的饭食没有餐馆的爽口,今日我...
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麻婆豆腐来普仍轻课额历?
麻婆豆腐来自是四川省传统名菜之一,属川菜菜系,始创于清朝同治元年。在成都万福桥边,有一家原名“陈兴盛饭铺”的店面。店主早殁(mò),小饭店便由老板娘经营,她面上微麻,人称"陈麻婆...
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谁知道麻婆豆腐来自这一名字得来的典故?
(转贴)麻婆豆腐的由来:麻婆豆腐是四川省传统名菜之一,属川菜菜系,始创于清朝同治元年。在成都万福桥边,味督三房易成胞种福有一家原名“陈兴盛饭铺”360问答的店面。店主早殁(mò)...
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麻婆豆腐的主要原料是什么?
主要原料为配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒,辣来自辣椒,这道360问答菜突出了川菜“麻辣”的特点。其口味独特,口感顺滑。麻婆豆腐远渡重...
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怎样做芹菜炒香干?
这是我们家经常做的一道菜,已经延续了三代。不过现在很难做出当年的味道,主含向自卫要是材料变化大,看着还是来自那个东西,做来不是那个味道。这个不是怨天尤人,不是责怪如今的食材有问题...
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煮熟的鸡蛋黄可以做什么
一、咸蛋黄豆腐原材料:水豆腐二块、鸭蛋关乎黄五个、小香葱二根、盐一点五汤匙作法:1、原材料2、水豆腐切一小块,水烧开加半汤匙盐,煮2分钟。3、来自煮豆腐期内***蛋黄滚刀块,小香...
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五香卤花生米窍门
油炸花生360问答米,是一道家常小菜,它即是下酒菜,也是饭后小吃。花生,又名“落地果”,作为一种营养食物,花生中含有大量的脂肪,热量和蛋白质,并且还含有维生素b1,镁,钾,铜,锌...
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