咖啡店传说

咖啡店传说2

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咖啡店传说表情包

销售模式新颖,拥有固定的客户群体。瑞幸选择了新零售模式,乘借互联网的东风,校内咖啡店通过堂食、自取、外送等模式,打破了传统咖啡店的束缚。在校大学生也保障了咖啡店拥有一定量的客户。

三是特调咖啡的市场空白。瑞幸当年的复活离不开生椰拿铁,尝到甜头后,瑞幸每年都会推出几款限定——橙之海生酪拿铁,青提拿铁,西瓜拿铁。如今特调咖啡越来越普遍,各种咖啡有噱头才好卖钱,很多店家为了能套上地域特色、节日限定标签,拿着本土风味与咖啡做生硬结合。汕头咖啡店做油柑美式、长沙咖啡店做紫苏桃子美式、台州咖啡店做蛋清羊尾拿铁。这些与咖啡边都不搭的东西,只为了更好提升咖啡卖价。在精品咖啡店,一杯普通拿铁卖30-33元,但如果在拿铁上放个糖葫芦、板栗,价格可以卖到40元左右。而在出花样方面,瑞幸算是鼻祖,瑞幸每隔一段时间都要做几十款产品的研发,除了几个固定咖啡品类之外,肯定就是各种品类的融合。

瑞幸与星巴克,作为国内两大咖啡品牌,对于段位之争一直不相上下,而对于大多数小而美的咖啡店而言,这种神仙打架背后隐藏的秘密或许会颠覆行业整体认知。

前些天,杭州西田城附近新开了一家库迪咖啡,40平左右,门口张贴的"新人专享元一杯"的海报格外引人注目。它的选址也颇为"巧妙",在它的正对面,端坐着一家瑞幸咖啡。于是,两家咖啡店的工作人员大眼瞪小眼,彼此观察对家经营状况,成为日常工作的一部分。

近日,有网友表示,春节假期回家过年,意外发现咖啡店在老家县城遍地开花,仅一条商业街就开了5家咖啡店,有网红店,有蜜雪冰城旗下咖啡品牌幸运咖,甚至还有瑞幸、星巴克。

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