意大利熏火腿比萨片段

比萨是意大利中部的历史名城，位于阿尔诺河三角洲，紧邻佛罗伦萨。人口10余万，与意大利其他的热门旅游城市比起来，比萨只能算是一座小城。

比萨的名气很大程度上是受惠于比萨斜塔。这里每年吸引了数以百万计的游客。斜塔位于城北面的奇迹广场上，这里坐落着一组建筑群，由主教堂、洗礼堂、著名的比萨斜塔和公墓组成。这也是意大利中世纪最重要的建筑群之一。

意大利是披萨的故乡，这里有着最醇味的披萨。但如今，您可以在全球范围内找到各种形状大小、风格独一无二的比萨；无论您想要耐嚼的起酥外皮还是黄油深盘馅饼。“披萨古国”意大利也面临着来自世界各地的激烈竞争。

Angelina被誉为纽约市第一家亚洲风格的意大利面包店。这里的烘焙食品是根据朴祖母传下来的食谱制作的。选用新鲜食材新鲜制作的意式薄饼、比萨饼和帕尼尼。或者咬一口上面铺有意大利熏火腿和马苏里拉奶酪的轻盈通风的罗马风格pinsa。

在庞培城遗址附近，考古学家也发现了类似现今比萨店的房址。尽管上述的食品与今天的比萨饼很相似，然而现代制备比萨饼必须的原料－番茄，当时还没有传到意大利和地中海地区。番茄是16世纪由美洲传入欧洲的，到了18世纪晚期，这种加有番茄的发酵面饼已成为那不勒斯地区穷人的家常食品。