“我抽屉里还有一堆标本呢!”9年前,黄倞朗开始制作螃蟹标本,至今已累计制作了数百件。他所制作的标本,不但种类繁多,而且富有创意。其中一件名为“螃蟹一家”的标本,由十余只螃蟹组成,它们栖息在一个小庄园内,愉快地和伙伴玩耍,颇具创意。
这道甜品中搭配了姜、蟹、白巧克力。为了制作这款甜品,在国贸大酒店80层的酒精实验室里运用现代技术,在旋转蒸发器中将姜和牛奶慢煮6个小时,在低压中将姜和螃蟹浸泡在一起,将所有的味道提取到冰淇淋中。姜是大闸蟹的天然搭配,白巧克力是螃蟹的美味和姜中的柑橘味的结合,在美味的世界和甜点之间创造一种联系。
活动开始,大家首先前往制作工厂参观面包的工业化生产过程,了解企业发展文化,并在烘焙DIY体验基地制作美味的蛋糕。
《红楼梦》第三十八回,宝钗作了一首螃蟹诗,中有两句“酒未敌腥还用菊,性防积冷定须姜”,寥寥几句,把螃蟹最美味、最养生的吃法流写于纸上。
葱油饼是一道制作简单,口感美味的小吃,是中国传统文化中的一部分,也是人们日常生活中的美食之一。制作葱油饼不仅仅是一种技巧,更是一种艺术。下面介绍一些制作葱油饼的技巧和注意事项。