相信不少小伙伴看到疾控君的文章题目时就在心里犯嘀咕:“鸡蛋面没鸡蛋,蔬菜面没蔬菜,为什么还叫鸡蛋面、蔬菜面?明显是欺骗消费者”!心中着实感到愤愤不平。其实,这其中是有很多门道的。
同样的,像各种蔬菜面,如菠菜面加的可能是菠菜粉;胡萝卜面加的可能是胡萝卜粉……其添加量比较有限,营养成分也相对较低。如果想靠吃鸡蛋面、蔬菜面补充营养,还不如自己加个鸡蛋、蔬菜。
蔬菜面中是否含有蔬菜,道理和鸡蛋面一样。比如菠菜面,也是在面粉中加入了菠菜粉,胡萝卜面里加入了胡萝卜粉,但添加量也是很有限的,营养成分也相对较低。
如果是老年人,肠胃功能减弱,牙齿也不好用,可以选择容易咀嚼和消化的早餐:燕麦牛奶粥和水果蔬菜,或者蔬菜面和水果;学生需要提高注意力和脑力,早餐多吃全麦面包、牛奶和蔬菜;上班族久坐,早餐最好可以健康通便,比如:全麦面包、牛奶和水果蔬菜,或者红薯蔬菜和鸡蛋。体力劳动者为了保持体力,早餐可以选择米饭、蔬菜面、鸡蛋和水果蔬菜;如果是需要减肥的人群,早晨可以摄入汤面,鸡蛋和苹果。
此时,我迫不急待要把蔬菜面放进去,想到还应该加个蛋,于是打了个鸡蛋,听别人说鸡蛋要不散,火不能大“将开未滚”状态最好,我关掉了火,先等鸡蛋成型,还真是成了个荷包蛋。我再打开火,水开后把小蔬菜面放进一把,一会儿,有点颜色深的葱花面就好了。可惜我忘记放食盐了,但正由于忘记放盐,咸淡刚刚好。