朵拉沙嗲鸡肉区别

沙嗲（印尼语：Sate，马来语：Satay），又名沙嗲串烧，是一种东南亚的烤肉串，通常肉以酱汁先腌过再烤。沙嗲的食材可能是切片或切块的鸡肉、羊肉、牛肉、猪肉、鱼，其它肉类，或豆腐。沙嗲虽然经常使用竹签串肉，但比较正统的是以椰子树叶的梗串肉。沙嗲通常以木材或木炭烤，然后吃时可以再加上各种辛辣的沙嗲酱调味。因为伊斯兰教禁吃猪肉，所以印尼和马来西亚的沙嗲以羊肉、鸡肉为主。

大**以说是一个美食天堂，多元文化的种族的天然优势下，造就了马国拥有许多特殊美食。在这里不仅可以品尝到马来菜、中国菜、印度菜等不同风格的美食，其中较出名的食物有椰浆饭、沙嗲（鸡肉、牛肉及羊肉串）、干咖喱牛肉、马来糕点、竹筒饭、沙律啰惹、咖喱鸡、印度抛饼、黄姜饭、叻沙、海南鸡饭、Rojak、肉骨茶等；还可以吃到种类繁多、物美价廉的热带水果，榴莲、菠萝蜜、红毛丹、山竹、芒果、山荔枝等。

沙嗲Satay是传统马来美食——腌好的牛肉、羊肉、鸡肉串成串以适度的火候炭烤后，最重要的就是要蘸一层厚厚的沙嗲酱一起入口。沙嗲酱由花生酱、椰酱、幼虾等调制而成，香醇无比，吃了肯定令人眷恋不已。享用一串串沙嗲的同时，再配以椰叶或班兰叶包裹的传统马来米饭、小黄瓜及洋葱等，入口的沙嗲味道更加分明，口味香脆。

沙嗲是传统马来美食——腌好的牛肉、羊肉、鸡肉串成串以适度的火候炭烤后，最最重要的就是要蘸一层厚厚的沙嗲酱一起入口。沙嗲酱由花生酱、椰酱、小虾等调制而成，香醇无比，吃了肯定令人眷恋不已。享用一串串沙嗲的同时，再配以椰叶或班兰叶包裹的传统马来米饭、小黄瓜及洋葱等，入口的沙嗲味道更加分明。

经过翻炒与炖煮的鸡肉Q弹紧实，鲜美嫩滑，咬一口，油脂的荤香在嘴里漾开，真的嗲。末了再把烤的焦脆的贴饼蘸上汤汁，吸溜吸溜几口下肚，浓郁的汤汁在舌尖轻盈起跳，香脆金黄的饼子释放着碳水的清香，不愧是灵魂吃法，碳水脑袋满足到打颤！