川菜有多少种?分为多少个种类?
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展开阅读全文 收起 川菜标单的排菜方法
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展开阅读全文 收起 做川菜需要什么材料?
与土季存论到应围减六【川菜味型】川菜特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚,重用辣椒、花椒、胡椒和鲜姜。调味方法有干烧、鱼香、怪味、椒麻、红油、姜汁马次、糖醋、荔枝、蒜泥等复合味型...
展开阅读全文 收起 川菜的招牌菜
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展开阅读全文 收起 有家川菜的招牌菜是哪些
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川菜简介】川菜作为我国八大菜系之一,在我国烹饪史上占有重要地位,它取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,融会了...
展开阅读全文 收起 做川菜都要什么材料
【川菜味型】川菜特点是突出麻、辣、香、帮创否同径秋度评应假延鲜、油大、味厚,重360问答用辣椒、花椒、胡椒和鲜姜。调味方法有干烧、鱼香、怪味、椒麻、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等...
展开阅读全文 收起 什么是川菜?川菜的种类。
川菜简介】川菜作为我国八大菜系之一,在我国烹饪史上占有重要地位,它取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣著称,并以其别360问答具一格的烹调方法和浓郁的地方风...
展开阅读全文 收起 川顶秋菜的招牌菜
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展开阅读全文 收起 如何全面的了解川菜?
基360问答本资料川菜是以成都、重庆修夫威香反、川南三个地方菜为代表,选料讲究,规格划一,层次分明,鲜明协调。川菜作为我国八大要务赵基永伤菜系[1]之一,在我国烹饪史上占有重要地...
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