自制蔬菜汉堡片段

相对现在的黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱、番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等丰富多样的食品，刚刚诞生的汉堡包就简单得可怜。往两块面包中间放上一块牛肉饼就完事了。

现在的人们都很喜欢去吃快餐，尤其是汉堡包更是必点的单品，有些认为汉堡包里面既有肉的同时也有蔬菜还有面包，为什么看似营养均衡的汉堡包就是不健康的食物了呢？

美国的大学食堂，汉堡是必然会出现的，哪怕别的菜每天不重样，汉堡永远会老实地待在它的窗口，万年不变。食堂的汉堡通常是需要自制的，取两片面包，一块肉饼，撒上蔬菜，挤一些芥末酱/蛋黄酱，觉着不够再加一块肉饼，一份汉堡就做好了。

然而还是想吃牛肉，其他的似乎兴致缺缺。蔬菜类里面突然就对洋葱、西红柿、生菜类产生了浓厚的兴趣，而口味上对奶油味充满渴望——一个阳光的午后我坐在床榻上，不由想起奶油杂拌和奶油烧春鸡，直至抓耳挠腮。看到盒马的网站上有较为便宜的纯牛肉饼，想到我的口味变化——这不就是汉堡包的搭配么？就分别下单——汉堡面包、牛肉饼、酸黄瓜，加上家里本有的番茄、生菜、洋葱和美式黄芥末酱，做了个汉堡吃下去，方才平息了。

汉堡包是现代西式快餐中的主要食物。最早的汉堡包主要由两片小圆面包夹一块牛肉饼组成，现代汉堡中除夹传统的牛肉饼外，还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等，再夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物，就可以同时吃到主副食。这种食物食用方便、风味可口、营养全面，现在已经成为畅销世界的方便主食之一。本周末，一起来动手做汉堡和迷你冰淇淋吧！