制作辣子鸡教程

制作辣子鸡的地方有许多。在湖南有辣子鸡，江西和四川也有。但是四川的辣子鸡更为突出的不是辣味，而是食材自身的鲜味。也能够让许多不能吃辣的人们适应。四川的辣子鸡制作也十分简单快捷。

想要制作出最美味的辣子鸡，在对鸡肉进行购买时是非常重要的，因此每次到超市中购买鸡肉的时候，只要遇到三黄鸡我都会买上一只，因为用三黄鸡用来制作辣子鸡的话，味道是最好吃的，做出来的辣子鸡又香又辣，而且肉质一点都不发柴，对比其他的鸡肉，三黄鸡可以说是辣子鸡的首选食材。但是想要购买到最正宗的三黄鸡就有些不容易哦，因此当我们在购买鸡肉的时候，一定要慎重地去进行挑选。

3.按照上面的配方比例就可以制作出完美的辣子鸡了。4.厨师的心愿活动时间：2月3日—2月9日期间。大家点击主界面[**]按钮，可查看活动详情并参与活动。活动期间，通过参与各玩法获得食材，在活动界面根据提示消耗食材制作料理获得奖励。

对于很多喜欢吃鸡肉的朋友来说，辣子鸡觉得是一个不能缺少的美味，辣子鸡属于是川菜中比较经典的特色菜，虽然它的配料基本上只有辣椒和鸡肉，但是制作好的辣子鸡，不仅色香味俱全，吃起来还满口留香，让人很是上瘾！

烹制辣子鸡丁一般选用鲜嫩鸡腿肉或鸡胸肉，去骨切丁过油，和着干辣椒等调味料制作而成。成菜色泽红亮，麻辣酥香，光凭其香气就能使人味蕾大开，手指大动。