削土豆做薯片问题

1、选品是关键，做这种薯片要说口感、颜色，当属这种黄心土豆为最佳。把土豆清洗干净以后削皮，随后用刀切成这种薄片，土豆片一定要切的薄一些，才会有薯片的那种口感，还有土豆要选那种小的，切出的土豆片匀称一些好看。

这样看起来不仅更加贴合，而且薯片被定性之后，在打包运输的过程中也不容易碎掉，被压制好的土豆片经过油炸之后，吹干之后，再喷上粉末，后被包装好之后，就成为了我们现在所吃的薯片，被送往各大销售点，所以薯片并不是用土豆做的。

这样的土豆用来做薯片其实更易碎，但这个牌子对本地土豆很执着，研究出一套自己的方法论：将土豆厚切，再进行低温油炸，做成厚切薯片。

我们平时吃的薯片，其实不是土豆做的，而是土豆淀粉混合各种材料做成的，所以热量非常高，今天妈妈教我们怎么做这个好吃不胖的薯片

以后条件好了，土豆大部分都是炒或煮，土豆条，薯片，土豆块……你可以做很多。我妈妈最喜欢的是炒薯片，每次家庭聚会都很好吃，表哥们吵着要我妈妈做薯片。从小吃到队形，从小到大看就可以了。