厨师朱迪之鸡肉食品工具

三、厨师身体要健康。承办厨师要经备案登记并持有效健康证上岗，有发热、腹泻症状或患有化脓性、渗出性皮肤病、咽部炎症等有碍食品安全疾病的人员不得从事厨师及帮厨工作。要具备食品安全常识，保持良好的个人卫生，加工食品前或接触污染物后要及时洗手。

第二十四条乡村厨师应接受相关部门的培训，掌握相关食品安全法律法规知识，并由食品安全协管员登记为农村家宴厨师并上报街道食安办备案后方可承办村集体聚餐。

作为全球领先的鸡肉、牛肉、猪肉以及加工食品的生产商及供应商，泰森食品涉及的业务范围较广，主要包括牛肉、鸡肉、猪肉与加工食品。其中，牛肉是泰森食品的第一大创收来源，2021年实现营业收入亿美元，营收占比为；鸡肉业务是泰森食品的第二大创收来源，实现营业收入亿美元，营收占比为。加工食品与猪肉分别为泰森食品的第三与第四大业务，业务占比分别为与；牛肉与加工食品两项主营业务利润同比分别增长、，鸡肉、猪肉则同比分别下降、。

聚焦农村集体聚餐，重点排查农村集体聚餐责任落实，实施双报备**、流动厨师备案、聚餐场所卫生、食品采购验收、加工制作、原料及半成品储存、食物留样、食品突发事件应急处置等情况，着力解决未经报备举办集体聚餐、流动厨师未备案承办宴席、未履行食品安全进货查验义务、农村集体聚餐APP报备等行为。

鸡肉抗生素残留超标：在吉林省食品药品监督管理局公布的食品抽检不合格产品信息中，有6批次鸡肉产品抗生素残留超标。