母女俩制作梅子馅饼技能攻略

而拜江家族由祖上传袭下来制作馅饼的手艺更是远近闻名。拜江也从父亲和母亲那里学会了祖传的馅饼制作手艺。他结婚成家后，每到礼拜天总会和妻子制作起俄式大餐。这时香气总会吸引左邻右舍来观看。

用乌梅子制作的酱。乌梅字，中药名。为蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实。我国各地均有栽培，以长江流域以南各省最多。其中乌梅子酱是指用乌梅子制作的酱。该产品的功效为：缓解呕吐、涩肠止泻、止咳止渴。乌梅子酱是一种传统食材，很多人都喜欢吃，因此人们对它的关注度也很高。

至于乌梅，根本不是一种水果，而是由梅子制成的一种果脯类食品。乌梅可以用来制作酸梅汤，也具有一定的药用价值。

但不论是梅子酱，还是乌梅子酱，它们的真身其实都是“梅”，都属于蔷薇科植物梅。只不过采摘的季节不同，制作的方式不同，也就成就了不同的美味。

拜江制作的馅饼在外形上和中国馅饼的最大区别是：馅儿饼皮上放好肉馅后，馅饼皮从四周往中间一下一下地捏，但只是一个褶一个褶地捏到一起。捏到最后馅饼朝上的一面，中间部分会留出一个一分**币大小的圆圆的孔。然后，将包好的馅饼放入油锅里，连炸带煎的只需要翻转一次，馅饼就熟了。