在各种各样的肉类食材中,鱼肉算是比较鲜嫩爽口的肉类了,而且鱼肉的营养价值也非常丰富,价格不贵,好吃实惠。鱼肉虽然好吃,但是它的制作门槛是比较高的,因为在烹饪的时候需要下点功夫,才会把鱼肉做得好吃,虽然说鱼肉清蒸会非常的鲜嫩,但对口味重的人来说不太适合,所以今天我们就来做一款家常版的红烧鱼。
据了解,今年已是机关事务部食堂为员工筹备年货的第3个年头了,为了让员工及家属们品尝到纯手工制作、卫生健康的年味,机关事务部食堂在2023春节即将来临之际,特推出梅菜扣肉、炸丸子、红烧鱼、卤牛肉、猪肘、皮冻、八宝饭、糕圈、卤猪手、酥鸡等20种美味、健康、放心的熟食,供广大员工及家属订购。
推荐食谱:【红烧鱼块】制作方法:首先,把鱼身上的鱼鳍剪干净,剪好以后清洗干净,然后先把鱼切成大块,切好的鱼块收在大碗里。
因此可见,堂安在过新年的时候饮食特别丰富,有鱼制作而成的菜肴,如酸汤鱼、腌鱼、酸鱼、腊鱼、红烧鱼等,还有猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉和蔬菜等等制作而成的菜肴,如酸汤牛肉、酸汤猪脚、腊肉、腊肠、家常小菜······特别要提的是堂安人会在过年的时候吃牛瘪(现在一般是去买的)、血红和米酒,同时还有要吃用“狮子草”的果子混合糯米做成的糍粑,除此之外,在堂安过新年有一些特别的饮食习俗,如通过对醉酒客栈的老板娘访谈知道,堂安在除夕夜晚上在吃完团圆饭后还会到鼓楼去放花炮,喝粥(有些叫喝稀饭),大家一起庆祝新年。
六师融媒体中心举办庆祝“三八”国际妇女节厨艺大赛。参加活动人员经过前期的精心制作,各式美味佳肴相继亮相,糖醋排骨、红烧鱼、椒麻鸡等一道道色香味俱全的佳肴令人垂涎欲滴……现场气氛热烈欢快,大家载歌载舞,不时响起阵阵掌声。