COVA甜点师以精湛翻糖工艺生动打造玫瑰、情书与信箱造型,浪漫展现情人节饱含爱意的告白。COVA爱情信箱内是品牌经典巧克力沙架蛋糕,该蛋糕根据传统配方制作而成,进口香浓黑巧克力搭配酸甜可口的杏味果酱,每一口都是爱情的美好滋味。
多家蛋糕店推出了情人节蛋糕,以红色为主调,在蛋糕上添加了玫瑰花、巧克力、LOVE字母等浪漫元素。“会告白的蛋糕,一看就心动。”一家品牌蛋糕店在2月8日率先推出情人节蛋糕新品,创作了象征执着爱情的白天鹅、黑天鹅、比翼**等蛋糕,受到不少年轻顾客青睐。
面粉过筛在烘焙中很重要,就拿戚风蛋糕来说,面粉过筛后制作出来的戚风蛋糕比不过筛的口感更绵密,更细腻。你烘焙的甜品不好吃可能就是因为没有过筛面粉哦!
了解和掌握混酥类、清酥类、重油蛋糕类、清蛋糕类的制作工艺,通过教师示范和学生学习操作,精通各种产品制作要领。
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