关于做蛋糕问题 ..
其实不用过滤的,我有一个家里DIY的方法:材料:鸡蛋2枚自发粉100克糖3大匙做法:1.取两个鸡蛋。2.将蛋清和蛋黄分开(可使用分蛋器)。3.取蛋清在容器中,有用打蛋器顺时针方向...
展开阅读全文 收起 做蛋糕为什么要把蛋清打发
做蛋糕需要打发蛋清,是因为蛋清经过打剧酸防发之后体积膨胀,烘烤出来的蛋糕才会松软可口。需要注意的是,在打发之前要将蛋黄和蛋清分离,因为蛋黄会影响蛋清的来自膨胀。做蛋糕为什么要把蛋...
展开阅读全文 收起 【烘培】做蛋糕问题。
其来自实蛋糕说起来简单,做起来很复杂。要想吃到好的蛋糕,你可以尝试自己去买,别弄得那么复杂。勉强没有幸福,强扭的瓜不甜,做不出来就算了。
为什么做蛋糕打蛋清时,总打不成奶油状,是哪里出了问题呢?
一、做蛋糕打蛋清时,总打不成奶油状,有可能是蛋清里面混了水,最终会导致蛋清完全没有办法做成奶油形状。做蛋糕的时候一定要注意,我们用蛋清做成奶油,是一个非常专业的做法。这离讲势个时...
展开阅读全文 收起 淡奶油,做蛋糕要注意什么问题呢?
首先我们要注意淡奶油的一个温度,打发温度,还有打到几层,一般做蛋糕,抹蛋糕胚,打到八九层就好。
上海哪里有可以带小孩体验做蛋糕的地方,希望环基计排食境好点的,最好带有儿童游戏的那种,求解答
楼主你好,推荐一家朋朋烘焙。环境好还有玩得游戏桌游。值得一去。
作为一个蛋糕店的老板,当有几个小朋友来说要买你的面粉做蛋糕去参加美食大赛时,你该考虑什么问题才决定卖不卖呢?为什么
卖吧!小朋友多可爱。多有创意呀!
为什么我用微波炉做蛋糕没有蛋糕味为什么我用微波炉做蛋糕来自没有蛋糕味
蛋糕里一般都会添加很多油脂哦,比如色拉油或者奶油,不知你加了没有,加够量了吗?还有,外面卖的一般都会有人工添加剂,这也是为什么home-made总是做不出西点屋里的那种圆方间双是...
展开阅读全文 收起 为什么我用微波炉做蛋糕没有蛋糕味 为什么我用微波炉做蛋糕没有蛋糕味
蛋糕里一般都会添加很多油脂哦,比如色拉油或者奶油,不很知你加了没有,加够量了吗?还有,外面卖的一怕服愿如胞律管长信必变般都会有人工添加剂,这也是为什么home-mad来自e总是做...
展开阅读全文 收起 烘焙是学做什么东西?? 烘焙培训学校是学做蛋糕 面包 饼干 西品吗? 求解答!
烘焙主要就是面包的制作包括打面,做型,发酵互八气例沿黄打率,烤炉建议去蛋糕店当学徒能实际操作,学校的话上手的机会比较少
亲在吗?问个问题,第一次做蛋糕,蛋糕烤的蛮好就是脱不了模!什么原因啊
你用的如果是普通模具,需要在模具上均匀的抹一些油,可西以拿固定黄油直接在模具上全部抹到。或者买烘焙油纸,按模具的形状剪好铺在模具里。要么用不沾模,就比较容易脱模了,也没有那么麻烦...
展开阅读全文 收起 为什么做蛋糕不能加水?
对于可不可以加水这气今个问题,需要看你是操命急文更果只喜研做什么蛋糕了。如果是要做会微采让人气疯的戚风蛋糕的话,就不要加水了,因为会很难成功的。如果是做一般的普通蛋糕,直接加热水...
展开阅读全文 收起 广州哪里有专门卖做蛋糕材料的店?就是那些抹茶粉啊还有可食用小装饰 蛋糕模具等 求解答=∨=
南泰食品,日用品批发市场,在江燕花园附近,(材料和工具都有的卖)