烤澳新军团饼干工具

在澳大利亚和新西兰，4月25日的安扎克日是全澳最重要的纪念日，它是第一次世界大战的加里波利之战***新军团起动的日子。在这个重要的纪念日，澳大利亚各地都会举办升降旗仪式以及游行活动，缅怀为国牺牲的澳新军团将士们。为了给退役军人募集慈善捐款，企业和家庭会制作安扎克饼干来售卖。

安扎克饼干的传统材料是燕麦卷、椰浆粉、小麦粉、黄油、黄金糖浆、重碳酸钠和水。鸡蛋和其他材料放入的话，饼干的保存时间可能会变短，所以不用。这原本是为了给地球另一边的安扎克军团的士兵们送饼干时，不让饼干变质而制作的食谱。澳大利亚**和新西兰**都通过法律**了企业使用“ANZAC”这个名称时的**，这是为了让这个饼干永远不变，让利润都用于慈善活动。

安扎克饼干有时会与硬饼干混淆。硬饼干是第一次世界大战中英国军队的标准口粮，也被称为军粮饼干。另外，安扎克军团的士兵们想出了硬塔克的绰号，大概是因为硬饼干太硬，有士兵在吃的时候咬断了牙齿，当然这是一个笑话。这是拿硬饼干的硬块和轻脆的威化饼做比较的玩笑，大概是想说安扎克军团很顽强，即使是硬塔克也能像威化饼一样轻松地吃掉吧。不管怎么说,安扎克士兵们的家人确实把装有食物的包裹寄给了士兵们。如果那时已经有像安扎克日做的那样的饼干的话，寄去的包裹里肯定也会放有。

澳大利亚和新西兰的国民以及被派往海外的士兵们，于1916年4月25日举行了纪念加里波利战役开始日的活动。在那里，为了追悼战死的士兵，举行了追悼游行和礼拜，还为伤员举行了募捐活动。募集资金的方法之一，就是贩卖手工蛋糕和饼干。至今仍延续的制作安扎克饼干的传统，就是从这里开始的，据说这种饼干也是家人寄给在海外的安扎克军团的。几乎没有实际的证据,但从这个饼干的特点——可以几个月长久保存的食谱来看,从澳大利亚和新西兰千里迢迢送到法国和比利时的西部战线,安扎克饼干被送到任何一个军团的驻地也不是不可能。

就在昨天，澳新两国**再次就此事表态，称打算在今年澳新军团日之前完成“一系列与澳大利亚人和新西兰人的公民身份有关的问题”。