神膳者头像

数辱造膳者，膳，立命也，非操专其事者不得其精。尔将操膳者视以寻常，是不可也。若频加捶楚，不测之祸，恐生于此。

事实上，朱元璋不敢得罪的这两种人就是厨师和理发师。在古代被称为膳夫和栉工。朱元璋不敢得罪厨师是在史料中有记载的。按照朱元璋的**，皇子成年之后就要去藩地就藩，而秦王朱樉就在就藩的路上打了厨子，朱元璋得知此事之后，对朱樉说了这样一段话：“膳，立命也，将操膳者视以寻常，是不可也……若频加棰楚，不测之祸，恐生于此”。

鲁菜的延续，不仅在于千百年来对老味道的赓续传承，更沉淀于制膳者的守正创新。闽菜佛跳墙与鲁菜清汤一相逢，便胜却人间无数，菜无定式，适口者珍。