制作鸡肉意大利粉新手

鸡精的味道之所以很鲜，主要还是其中味精的作用。至于鸡精中的鸡肉的味道，主要还是来自于鸡肉粉，它们是从新鲜的鸡肉中提炼出来的。

其实，很多鸡精都是不含鸡肉成分的，即使是我国市场知名品牌，也有不少丝毫没有鸡肉成分的鸡精，鸡精里面一般含有核苷酸、糖、味精、淀粉、香料、盐等，有些会添加鸡肉粉。

早在中世纪，欧洲就已经有了用裹粉油炸制作食物的方法，而苏格兰人别出心裁的将鸡肉裹上粉，往油里一煎便制作成了炸鸡。与现在不同，当时的炸鸡不撒椒盐和孜然等调料，炸完就吃,味道可想而知。

主要的动物蛋白来源：鸡肉、鸭肉粉、鸡肉粉以及火鸡肉粉，并且也对肉类比例标注，植物蛋白以及淀粉来源：豌豆、鹰嘴豆、木薯淀粉、豌豆淀粉。作为膨化猫粮，淀粉是工艺制作中无法避免的一个环节。

在配方上面，不同于优质天然粮，冠能将高品质鸡肉制作成鸡肉粉，对于猫咪来说，适口性更好，也更方便肠胃吸收。不过营养肯定比不过鲜肉。