春节期间,在众多的传统食品中,年糕必须占据一席之地,年夜饭必须要吃年糕。年糕的品种很多,南北方的口味也不同,但因为它与(年糕)谐音,寓意希望一年比一年好,人生的意义越来越大一年比一年好。
在南方的很多地区,大年初二有吃年糕的习俗。年糕作为中国的传统美食,自然也有着美好的寓意。因为年糕谐音“年高”,大年初二吃“开年糕”,寓意:“事业财运,年年高升”。
与丰子恺同乡的施建华同学说:“我们这里的年糕都是用纯糯米手工做的,现在你到丰子恺的故乡石门桂花村,可以吃到正宗的‘光头年糕’,已经打出品牌了,网上也买得到。你们如果到石门去,一定要尝一下正宗的桂花糖炒年糕,那味道杠杠的。”
年糕的做法多种多样,实可因地制宜,随心所欲。若有未明,只要在微信里搜索“炒年糕”,便会有许多文章与视频,可给指导与帮助。
不管是南方还是北方都有大年初二吃“开年糕”的食俗。开年糕就是年糕,其与“年高”谐音,寓意“年年高”。初二全家人要分食年糕,并说“开年食年糕,财旺福又到”,期盼来年步步高升,衣食无忧。
精选内容推荐