父亲节油炸玉米饼彩蛋

墨西哥玉米饼是一种简单的墨西哥小吃，由面粉或玉米玉米饼填充的奶酪融化良好。通常是折成两半然后吃掉。油炸玉米饼里面还可以放一些其他的配料，比如肉、豆子或土豆，但是奶酪总是必不可少的(墨西哥城除外，那里的油炸玉米饼中的奶酪通常是事后才想到的)。有时候，它会被切成楔形，配上沙拉或鳄梨酱一起食用，还可以配上蔬菜，比如西红柿丁、洋葱、生菜或辣椒。油炸玉米饼的起源有些模糊，但众所周知，这种奶酪是西班牙人在殖民时期，和其他乳制品一起带到墨西哥的，而薄薄的油炸玉米饼早已成为中美洲人的主食。在墨西哥北部和部分美国西南部，面粉玉米饼比玉米饼更常见，所以墨西哥玉米饼在美国也开始流行起来。

梦家用稿费购买的房子，她上交给了**，象征性地拿了点钱，她去欧洲旅行了一次。这是赵萝蕤的作派。1981年，她重又访美，兴致勃勃地喝了百事可乐，收到朋友送的“当地视为稀罕的松子糖，其实哪比得过苏州的产品呢”。在西班牙风味的饭馆吃了奶酪塞辣椒、肉糜塞玉米饼蘸辣酱、油炸馅饼，她评价道：“口味都失之浓浊，我不能欣赏。”——在吃这件事上，她也和梦家一样，喜欢清淡。

逛了这条街，周红衣就给自己两个儿子买了一个五分钱的玉米饼，用油炸的焦焦脆脆的，周红衣觉得，这饼上的油都值五分钱了，得给儿子买一个回去尝尝。

以前家里穷，大米和面粉都是遥不可及的，而玉米面就成了我们的日常，许多人都说一想就恶心，可是在我这里，玉米面绝对是好东西，妈妈每天都会变着花样的，今天是玉米面饼，明天就是玉米饼，后天就是玉米粉派，这是你能想到的，没有你做不到的，每到秋季，玉米成熟了，老妈都会打点新的玉米面回来，再用油炸的方式保存下来，东北的天气虽然寒冷，但储存一整个冬天都不会变质，随取特方便。

油炸的硬壳，摆上牛肉末，上面撒着生菜丝和番茄碎，一层是刚刚热过的松软玉米饼，一层是酥脆的玉米片，层次很丰富啦。只用当天牛肉炒制而成的肉酱。汁水非常多，越吃越上瘾~