教你做家常烤蛋糕高清资源

比较复杂。蛋糕完全冷却后,发现里面没有烤好。这时,不适合放在烤箱里烤。这时,烤箱必须加热和烘烤蛋糕。烤箱的加热是由外到内的,所以内部的加热比外部慢,表皮的加热会更严重。

10.蛋糕烤好后,需要戴着隔热手套迅速将蛋糕从烤箱取出,用一根牙签**蛋糕中间,如果没有面糊带出,说明蛋糕烤熟了。然后垂直摔几下震出热气,立即倒扣在晾网上放至凉透在脱模。

可以直接放在烤箱里烤,未煮熟的蛋糕可以放在烤箱里继续烤,但此时要注意烤箱温度的调整和时间控制。这里有几种情况:

②水浴法:烤箱下层放置1-2cm深的热水,这样在烤的时候,水的温度不会到100度,可以保证糕体不会被烤得很干很焦,烤箱中湿润,蛋糕的口感柔软好吃。热水可以放入烤盘中,然后在烤盘上方放上烤架,再放上蛋糕模。

果然,这次烤的杯子蛋糕明显比第一次顺眼多了。虽然还离烤箱版的颜值差一截,但如果有时间再尝试、调整,肯定可以烤出完美蛋糕来。

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