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大家都知道鸡蛋的营养价值高，那怎样吃鸡蛋才能更好的吸收呢？蒸鸡蛋就是最营养的吃法。鸡蛋有多种吃法，可蒸：里面滴入香油可去腥增味。可煮：清水煮蛋或加入茶叶和自然的香料做成茶叶蛋。可炒：韭菜炒鸡蛋，西红柿炒鸡蛋，都是家常吃法。可油煎：鸡蛋液里加入剁碎的蔬菜煎成蛋饼。也可以往鸡蛋液里加入双皮奶粉蒸成鸡蛋糕。你最喜欢哪种吃法呢？
做法：将鸡蛋和面粉混合，加入盐和适量的水，搅拌均匀成面糊。将面糊倒入平底锅中，用铲子将面糊铺平，煎至两面金黄。将熟火腿和蔬菜丁放在蛋饼上，卷起来即可。
其中八宝菜就是数种蔬菜与海鲜炒制后，以高汤芡汁调味。天津饭也是类似原理，蛋饼盖饭上淋上浓厚高汤芡汁。（虽然这两道菜在中国都是没有的，纯纯日本YY自创）就连青椒肉丝也是黏黏糊糊的做法居多。可见日式**料理中对烹饪的理解多么单一。
混合米粉、米粥、蔬菜饭团、吐司、碎菜鸡蛋饼、手撕鸭肉、蛋黄水蒸蛋、燕麦粥、蔬菜粥、蛋黄虾皮粥、鱼肉土豆蛋饼、银耳羹、各种肉沫碎面、蔬菜碎虾球、蔬果粒沙拉、磨牙棒
是，这两个食物从制作方法上来说都是用紫菜将馅料卷起来，但相似度也仅此而已。韩国紫菜包饭的食材是有明确组成的，比如盐渍的蔬菜，蛋饼，炒熟的肉沫或者鱼饼。像我朋友的母亲说的，韩国紫菜包饭的食材需要代表如彩虹般的颜色——这样又好吃又好看。”
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