有时候,他也想不明白,我只是一个初中生,我只是一个厨师,也没有想到能走到今天,能有一个幸福的家庭,一位美丽贤良的妻子和两个可爱的儿女。曾经,只是想学一门手艺,让爷爷和爸爸过上好点的生活,仅此而已。
我是20xx年xx月xx日,从我们老家不顾我家人的反对,不远万里来到某某城市,来到了我们这家餐厅。从此就开始了我的异乡厨师之旅,结识了我们餐厅里的各位小可爱,开启了在xx餐厅里的修炼时光。家人反对我来这里的原因,有两点。第一点主要还是因为这边离我老家太远了,他们既担心我,也不放心我。第二点,还是因为我是一个女生,他们反对我从事这个餐饮行业,也不太同意我做厨师这一行。因为他们认为餐饮行业是一个十分辛苦和累的行业。而且作为一名女生,还整天都呆在了充满了油烟气味里的厨房里。这也不是一个长久之计。在当时,我听到他们说这些原因的时候,我根本没有把这些放在心上。但是现在想来,我对他们所说的都深有感触。
除了可爱的熊猫厨师长,其品牌发展的内核更重要的是专业的、系统的人才培养模式。面对烹饪产业呈现多元化融合的发展新趋势,以及餐饮行业的产业化升级,未来必将出现越来越多围绕烹饪产生的更多新职业,继而更好地服务经济**发展。
很多人可能不知道,但厨师也需要研究。共有五个等级,初级厨师资格证、中级厨师资格证、高级厨师资格证、技师证、高级技师证。越往上难度越大,考试的内容和范围会越来越广,知识量也会越来越大。考核的内容大多分为两部分,一部分是基础理论知识,一部分是实践技能考核,都达到60分以上,考核才能通过。小胖子可以当烹饪老师,大概已经考取了高级技师证。看来他也是一个很努力的人!小胖子现在已经不胖了,穿着黑色的厨师服,身材匀称,没有锅盖的头型,鼻子上架着一副眼镜,显得更加稳重成熟。他看起来比较爱笑,眼睛弯弯的像月牙儿,说话带着微笑,依旧单纯可爱。
比如最早的嫩肉粉只有淀粉和蛋白酶,能把蛋白质的长链切断一部分,从而让肉变嫩;后来又加入了磷酸盐(或者还有食用碱),提高了肉的保水性,也能起到嫩化作用;再后来又加了亚硝酸钠,让熟肉的颜色变得粉红可爱;还可能加点味精、鸡精,让肉味道更加鲜美;最后再加点肉类香精,让熟肉的香气浓郁……于是,厨师的工作就变得简单了。