麻辣大冒险十五

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麻辣大冒险十五大全

代表团圆和吉祥,汤圆对北方人来说比较小,买来吃,很少自己准备。他们只在正月十五吃汤圆,而南方人吃得更多。有的,比如过年或者什么节日吃汤圆,都是自己做的,馅料也很丰富。不像北方只有甜汤圆,还有咸汤圆,有猪肉馅、火腿馅、麻辣馅、虾馅、鸡肉馅等等,就像我们北方人的饺子馅一样。

首先是经典的麻辣口味凉菜。这种口味的凉菜的灵魂是由鸡精、味精、鸡粉打成的3克的粉,其他的配料有花椒面三克、刀口辣椒五克、白糖两克、姜蒜水二十克、香油五克、花椒油五克、酱油二十克、油辣椒二十五克等调味料构成。当这些调料混合在一起后,麻辣口味凉菜的味道更加浓郁,再加入花生米碎十五克、小米辣十克和陈醋五克,花生米碎和小米辣可以为凉菜增添口感层次感。而加入的陈醋可以中和调味料的辣度,让整道菜更加平衡。一道香辣可口的麻辣口味凉菜就制作出来了。对于喜欢吃辣的人来说,这个经典麻辣味绝对是不可错过的美味。

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汤圆,代表着团圆和幸福,对于北方人来说吃的相对比较少,并且都是买着吃,很少自己做,只有正月十五那天才会吃顿汤圆,反之南方人吃得会比较多一些,像大年三十或者一些节日都会选择吃汤圆,而且都是自己做的,馅料也是非常丰富。不像北方只有甜汤圆,还有咸汤圆,像猪肉馅的,火腿馅的,麻辣馅的,大虾馅的,鸡肉馅的等等,就和我们北方人的饺子馅一样,真是“包罗万象”,大家喜欢吃甜汤圆还是咸汤圆呢?

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