蓬头与锅盖三五

蓬头与锅盖三五1

蓬头与锅盖

蓬头与锅盖三五作者

马锅头的妻子心灵手巧,为了让丈夫在路途的劳顿中品尝到带着家乡味道的米糕,就想办法制作了一套方便携带的甑糕的工具。在锅盖上挖出小洞,用小竹筒做成上圆下尖的小甑,中间用铁皮凿出有透气小孔的隔板。这样,小圆甑恰好放在锅盖的洞眼上,只需在锣锅中盛满水,置于炉火上,在小甑内放上混合好的米面,两个小甑一起蒸,三五分钟后,米糕就熟了。这样一套甑糕工具,便于携带,制作也方便。让远行的马帮汉子能在艰苦的长途跋涉中,享受到那份带着浓浓思念的甜蜜和慰藉。一合小糕,带来一份悠长的牵挂和润泽心底的浓浓爱意。

我暗暗笑她得傻,我读书从来不用书签,习惯折页。一本书往往被我折上几次,多则七八,少则三五。所以,这签子被我斜斜的簪在书排得缝隙里,绿蓬蓬得穗子挂着,好像要从书堆里挤出一个蓬头鬼。折一簪就是许多年。

每天早晨上学都是紧张忙碌的,村东小伙伴一嗓子“走啰!”一个一个就从屋里钻出来,有的跑出来还在穿衣,有的还在往书包里面塞作业,有的手里还拿着未吃完的半截窝窝头,三五成群大步流星,生怕迟到了被罚站。偶尔有起床晚的,蓬头垢面地追赶着大部队。

把鸭腿切成排骨,差不多大小的块状,不用在锅里面放油了,直接把鸭肉块儿给倒进去,再放葱姜丝,小火一直炒,然后淋一勺料酒,看到鸡肉差不多变成白色的时候就可以倒入一些生抽,让鸭肉上色,再放进一颗八角,一颗就够了,太多的话会把肉的气味掩盖掉,放一勺盐,倒一些温开水,刚刚没过鸭肉最好。然后把锅盖盖上,让他们一会儿等个三五分钟,看了水分有减少之后再把豆角给放进去,干辣椒段儿也,放进几颗,再盖上锅盖儿,把它变成中小火,等待。六七分钟后,水应该就吸收的差不多了,如果鸭肉熟了的话,就放一勺味精,把准备的剩米饭给倒进锅里面,在一直,如果觉得颜色不太好看,就放一点生抽,然后再等待两三分钟就可以出锅了。

今天早上的晨风多了一些冰凉,一早来上班的路上,天蒙蒙亮,一个穿着黑T恤短袖,一头黑锅盖发型的黑胖矮男人从一辆长安破车的司机台上跳下来,嘶啦一声,转身打开车后备箱,里面大大小小的白色塑料水果篮眼也仿佛睁开腥松的眼睛,我仿佛从它们深呼吸的空气吸到了缕缕水果香气,这个男人是去年9月毕业班幼儿胡亮的家长爸爸,胡亮长得白净微胖很是可爱,他妈妈常身穿温婉漂亮职业装,一个肩背他的小书包,一个肩挎她的公文包送他来上学后就径直去上班,晚上来接他放学的常常是蓬头垢面的爸爸。

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    吕志华

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