小美厨娘记图片

此外，培训还请来星级酒店的礼仪，从着装、说话、身体语言、待客等各方面逐一讲解。培训后，井庄镇从首次招募的30多位报名者中选拔，张金利、张金霞均以优异成绩被选拔为“井庄醉美厨娘”。截至目前，“井庄醉美厨娘”已达50位。

井庄镇副镇长张鑫：“井庄醉美厨娘”依托镇内精品民宿餐厅，均具有食品生产经营许可证等规范证件，而且厨娘均经过了厨师资质、身份认证、健康状况、从业背景、服务态度、礼仪风貌等多方面严格甄选，食材全部使用农家自产或延庆本地供应。除了厨娘上门制作，还可直接配送成品。今年，柳沟村妫心宿宴遇民宿挂牌了“大厨下乡”工作室，已邀请大厨开展多轮培训，鉴于目前“网约厨娘”供不应求，计划今年底共推出100名，让更多客人来井庄吃上精致的农家菜。

此外，镇里还请来星级酒店的礼仪人员，从着装、语言、待客等各方面逐一讲解。最终，张金利以优异成绩成为首批“井庄醉美厨娘”。

与此同时，作为文旅强镇，延庆区井庄镇打造以柳沟为核心的美食集聚区，并结合“大厨下乡”活动推出“井庄醉美厨娘”品牌，面向全镇招募劳动力免费参与大厨培训，为民宿客人上门服务。去年7月，在家赋闲多年的张金利得知了招募信息。张金利今年49岁，家住井庄镇二司村，平时掌柜的在外打工，自己在家照管老人、干点农活儿，旅游旺季到柳沟民宿帮帮厨赚营生，日子过得不算宽裕。看到招募，她抱着试一试的态度报了名。

去年4月，延庆区启动了“大厨下乡”结对帮扶，选取一些民宿与知名烹饪大师帮扶结对。三个月后，井庄镇结合“大厨下乡”活动推出“井庄醉美厨娘”品牌，面向全镇招募劳动力免费参与大厨培训，为民宿客人上门服务。49岁的张金利成为首批学员。