湘菜二十资源

甲鱼，学名**鳖，其富含人体所需的多种氨基酸、维生素和矿物质，肉质细嫩、味道鲜美，汉寿甲鱼更是湘菜第三道名菜。在第二十三届中国中部（湖南）农业博览会上，汉寿县成功入选“十大湘菜名县”并且排列首位。

“我的人生梦想是致力于湘菜技艺的传承和湖湘文化的推广。”徐溶道出了自己的梦想，“让全世界人了解湘菜、认识湘菜，促进湘菜国际化，让全世界人吃到美味的湘菜。”徐溶认为，“传承湘菜烹饪和餐饮的历史使命已光荣地落在上个世纪七十年代末到八十年代出生的这代人身上。”二十年前，人们对湘菜地认识只有辣，经过持续地发展和改进，新湘菜已经打破了固有认知，水准也提升到更高高度。

2月4日是二十四节气中第一个节气立春，“咬春”是立春这天的头等大事。京城多家老字号餐厅出品的特色美食中增添了不少“春味”，北京华天旗下江苏菜名店同春园饭店推出多道应季春菜，“鲁菜泰斗”同和居、湘菜名店鼓楼马凯餐厅、以手工水饺见长的惠丰饺子楼、主打方便简餐的百年老店二友居等餐厅也准备了种类丰富的立春套餐，以便市民尝鲜春天的味道。

红网时刻长沙10月28日讯（记者肖懿实习生向小雨通讯员贺平）今天上午，第二十三届中国中部（湖南）农业博览会长沙开幕，揭晓了“十大湘菜名县”，其中岳阳市平江县成功入选湖南省十大湘菜名县。

汉寿甲鱼具有体薄片大、裙边宽厚、肉质纯正等特点，很受市场欢迎，更是湘菜第三道名菜。在第二十三届中国中部（湖南）农业博览会上，汉寿县成功入选“十大湘菜名县”并且排列首位。汉寿甲鱼，既是汉寿品牌，也是湖南乃至中国品牌，正在走向全世界。