豆芽喜事之板凳

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如此,一家就可摆5张桌,加上隔壁左右,一二十桌的酒席,当然不在话下。不论是过去还是现在,村里每家都有一张八仙桌,是为标配,并且,每张八仙桌都会配上四条长板凳。村人淳朴,有人家要办喜事了,总会主动询问——桌子借全了没有?如果没有,把我家的搬过去。

“勃倒厅”是一种流行于农村的宴席服务,承办农村红白喜事。承办“勃倒厅”的厨师自带团队,当天带上桌椅板凳、茶炉蒸笼、锅碗瓢盆,碗筷羹匙,以及搭“勃倒厅所需的布料帆布,布置宴会场地,准备所有宴席菜品。

可能有些看官看到古代用一些文字记述贫瘠人家,家徒四壁,只有一桌一椅一床之类的描述。来说明百姓家中的疾苦贫困,可见八仙桌在古时候是家庭必备的家具,重要性不言而喻。所以现今的80后、90后对八仙桌应该是较为熟悉,早饭是在八仙桌上吃得,作业也可能是在八仙桌上写得,且儿时村子里办喜事,一般多用八仙桌搭配板凳,酒席上8人围坐,吃酒席也是不少人的童年回忆。

农村人好客,谁家办喜事都要把沾亲带故的一律请上。客人多,需要帮忙的人也多。左邻右舍、同姓宗亲都过来帮忙。女人们择菜洗菜,做饭洗碗。男人们把各家的桌椅板凳都搬过来,供客人就餐,帮着端茶倒水招待客人。我们小孩子在人堆里窜来窜去,打闹嬉戏。一家有喜事,全村都沾着喜气。

四川坝坝宴,也称“九斗碗”,是四川农村、郊区待客的一种宴席形式。家里红白喜事需要宴客时,请熟悉的乡间大厨一手操办,将桌椅板凳顺溜摆在自己院坝头,亲朋好友围坐一桌,沟通感情,分享美食,阵势浩大。

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