给我上菜介绍

孙女士自述，2014年5月，她和男朋友到上海普陀区一家烤鱼店吃饭，因店家上菜慢，消费体验很不好，事后就给店家留下了差评。

小苏指着多上来的菜，问上菜的服务员是不是上错了；对方却说，自己只负责按菜单上菜的，其他的不管，说完就接着上菜。等菜上齐了，小苏数了数一共56道菜，几乎每道菜都是一式两份，每张桌子上28道菜。

接下来，小苏回到座位，跟朋友们边聊边等着上菜。不一会儿，上菜的服务员就开始上菜了。于是大家食指大动，津津有味地吃起来。

另一个是服务人员必须快速上菜，这是餐厅设计初期需要考虑的问题。服务员的动线应尽量与顾客分开，以免拥挤。有时厨房工作人员已经准备好了菜肴，但仍然没有服务人员上菜。这是沟通不到位。

接下来，小苏回到座位，跟朋友们边聊边等着上菜。不一会儿，上菜的服务员就开始上菜了。于是大家食指大动，津津有味地吃起来。可是，随着一道道菜陆续被端上来，小苏发觉有点不对劲！她只点了十几道菜，怎么端上来这么多，远远超过自己点的数量；并且很多菜是自己询问过但没下单的菜。小苏指着多上来的菜，问上菜的服务员是不是上错了；对方却说，自己只负责按菜单上菜的，其他的不管，说完就接着上菜。等菜上齐了，小苏数了数一共56道菜，几乎每道菜都是一式两份，每张桌子上28道菜。