蓬头与锅盖
(3)另取砂锅或铝锅先铺上竹垫底部,然后码入煨好的鸡肉,再撒上榛蘑,淋入原汤400毫升,盖严锅盖移到微火上慢炖,当汤汁剩余三四成时勾芡,并晃动锅使卤汁裹包在每块鸡肉上,装盘即可。
房间另一头成森抄着锅盖锅铲做斯巴达勇士状死死盯着糜远,控制糜远的家伙似乎一时搞不清状况歪头看着面前这个**,我在这手忙脚乱的想打开箱子,可越急越乱,密码死活想不起来,气得我直接上脚,三四脚之后整个箱子散了架里面东西也散了一地,我从中找到那个剑柄猛地抽出来,对着糜远那边就比了个剑诀。
热锅倒油,稍微比平时多点。油滚后将豆腐倒入锅中铺平,上面放上胡萝卜。盖上锅盖闷三四分钟,以豆腐一面煎黄为宜。开锅放葱花,倒入适量火锅底料调味。同时放适量盐,翻炒搅拌均匀即可出锅。
看到周围的小朋友甚至可以判断当时流行的发型趋势,全部都是干干净净的寸头,**十足。那时候还没有流行锅盖头,但好像也就是过三四年,等到王俊凯上初中的时候,韩流盛行,锅盖头就普及到全部中学了!
接着,外婆教我们烧水煮面。她说,索面怕糊,所以水要烧大锅些,这样不容易糊。再说索面咸,多放些水,面就变淡了。不一会儿水翻了,她将圈叠的面扯成三四段而后下锅,接着撒入少许青菜叶,再将锅盖盖一小会儿便可起锅捞面。捞面前先把煎好的辣椒油和酱油味精等调味品装在碗里,再兑上适当的面汤水。面捞好后挑拌几下,使油与面色味均匀,玲珑剔透,最后才将炒好的三鲜铺头盖在面上。这样,一碗堆尖的香郁扑鼻回味无穷的长寿面就做好了,这真是人间美味呀!