2022年,我这一辈子头一次来到不回转的寿司店!在我小时候的印象中,不回转的寿司店只在高级地方的,并且价格会非常贵——的确,在我乡村没有不回转的寿司店。
关于那次吃的不回转寿司的价格,我还能受得了。(吃的大概六七千?)但听说,在银座的不回转的寿司店一人起码需要三万...这真正是在传说中的贵寿司,不知在我一辈子能吃到——希望如此吧。
作者在书中告诉我们,在白石义明发明回转寿司之后的30年间,各路回转寿司店如雨后春笋一般,出现在日本各地。到20世纪末的时候,全日本已经有上千家回转寿司店。如今,在日本,每个街区至少都会有一家回转寿司店。而这些小小的寿司店,也随着大量的日本移民,在全世界范围内普及、扎根。
其中,最为人熟知的是争鲜回转寿司。作为国内最早一批回转寿司,争鲜凭**其新鲜的吃法和消费体验,掀起了寿司消费的新潮流。
北海道也有不少非回转的寿司店,而且好像也不太贵。美瑛町JR车站附近就有一家,吃惯回转的我上来就想要4份青瓜卷,店员赶紧跟我解释说这么多会吃不完的。结果后来一看,一份就是一长条,然后才切开的,4份确实吃不完。
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