芝麻与米糕3

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芝麻与米糕在线

红薯糯米糕表面均匀蘸上少许水，这样芝麻粘在年糕上更牢固。由于要拍照，一手拿着红薯糯米糕拍照不方便，所以直接把红薯糯米糕放进水里。

首先必须要分享的是中式甜品，秋冬季节因为比较干燥，又恰逢时令需要补肾养肝，因此我们可以选择的中式甜品就有陈皮红豆沙、姜撞奶、山楂状元糕、传统米糕、清补凉汤、黑芝麻球等。

我个人主要推荐在家自制陈皮红豆沙、姜撞奶和清补凉汤，状元糕什么的直接买成品食用即可，比如南京的大兴糕团店卖的米糕就很好吃，黑芝麻球的话要尽量选择添加剂少的，冬天嘛，吃黑养黑，滋阴补肾的食物放心选择。

米糕店是两个阿婆在经营，看到我们背着相机就招呼我们进去拍照，说是正在做米糕。桂花米糕是石山下村的特产，在当地小有名气，这和村里面多桂花树有关。我们饶有兴致地观摩了手工制作米糕的步骤，出于对传统手作的敬意，我们买了一盒米糕一盒青团。米糕软糯中又带有一丝韧劲，不同于糯米糕的黏软，表面干爽的米糕更符合我的口味。内馅是香甜的黑芝麻，很典型的江南风味。

印象中小时候妈妈外婆家的亲戚每年都会特地大老远来我家送米糕，他们家做的米糕是用荷叶包的，切成菱形的片，上面撒着黑芝麻，甜甜的软软的带着荷叶的清香，是我吃过最好吃的米糕了。

红薯糯米糕表面均匀蘸上少许水，这样芝麻粘在年糕上更牢固。由于要拍照，一手拿着红薯糯米糕拍照不方便，所以直接把红薯糯米糕放进水里。