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记者随即联系美团、叮咚买菜等平台了解到，目前外卖、买菜等订单上涨非常明显，同时部分骑手身体出现问题正在居家休息，导致运力比较紧张。

与早期结构相比，叮咚买菜的生鲜比重在不断下降，预制菜等非生鲜类食品和日用品类不断增加，这是叮咚买菜为满足消费升级以及消费者在不同场景下的消费需求所作出的调整，也是叮咚买菜能够继续走下去的关键所在。

近日，叮咚买菜副总裁兼商品规划与创新中心负责人申强在接受《中国经营报》采访时表示，叮咚买菜正在向“食品电商”转型。这在很大程度上暴露了叮咚买菜的品类野心。也就是说，叮咚买菜已经超越了生鲜，而迈向“食品”。从生鲜到食品，堪称几何级数的跨越。生鲜仅限于蔬菜水果肉蛋奶之类，但是，食品则包括了零食、速冻食品、饮料甚至酒水之类。

如今，在生鲜赛道的冰与火之歌里，有人败走，比如每日优鲜；有人收缩，比如叮咚买菜；也有在内部就厮杀得激烈的，比如盒马生态自己。

2022年，在生鲜品类方面，叮咚与更多的源头产地生产商达成了深入合作；在非生鲜的食品品类上，叮咚在预制菜、儿童食品（宝妈严选）等既有优势基础上，培育了一批单月销售额超过300万的独有特色商品。