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一般品质好的酱油，其鲜味自然饱满，咸味适中，甜味醇厚和谐、甜度适中，酸味适中、不明显，苦味不明显、不突出。
2、倒入蒜苗和青椒，混合在一起，调味放适量的生抽，不用放盐，腊肉自身有咸味，翻炒一会儿，加少许的鸡精，即可出锅。
蚝油虽然含有一定量的盐，但合理使用有助减盐。因为鲜味能放大咸味，本身也会被咸味放大。也就是说，如果烹饪时把菜做到相同的咸度，那么“鲜味调料+盐”的组合会比“不用鲜味调料”需要的盐要少。
1、用温的淡盐水浸泡15分钟，这样就可以把腊肉中的咸味去除去很多，用淡盐水要比用清水效果好，因为，用淡盐水可以利用高浓度流向低浓度的自然分布原则，很快使腊肉中的咸味吸出，使腊肉咸味变淡。
要达到同样的咸味，晚放盐比早放盐用的量要少。原因在于，人味蕾上的咸味感受器会跟食物表面附着的钠离子发生作用。
***粉丝的一些洗白言论小编无法苟同，说什么我们文化自卑，不愿让别人用自己的东西，小编觉得恰恰相反，偷文化反而是韩流文化自卑的体现，越是没有什么就越是想要证明什么，不管粉丝怎么洗白，爱豆的地位有多高，偷文化就是不能原谅，更不该被洗白，个人觉得这一次BLACKPINK***的solo预告惹争议一点都不冤，韩流爱豆之所以如今敢肆无忌惮的偷文化，就是被那些无底线洗白的内地粉丝给惯得。
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