米诺斯的牛肉一零零海报

说到汕头美食就不得不提这里的牛肉丸，汕头牛肉丸那可是有着近百年的历史，在这里可分为两种，一种是牛肉丸，是用纯牛肉制作而成，吃起来口感上富有弹性，松脆可口，肉质也是十分的细嫩。一种则是牛筋丸，也就是从牛肉中加入嫩筋，其弹性更强口感爽脆，而且丸子中还带汤咬一口汤汁在嘴中四溅。同时汕头牛肉丸还在二零零三年的时候被评为“**名小吃”。如果您到汕头一定要去品尝一下，如果不尝尝这里的牛肉丸您一定会后悔。

二零零六年，马杰之前买的原始股上市了，换了钱。他们决定去呼伦贝尔看大草原。小霞一直想去看成群的骏马在草原上奔驰，感受“天苍苍野茫茫，风吹草低见牛羊”的壮阔。他们住草原小木屋，夜晚听湖中蛙鸣，清晨看一轮红日从达赉湖中喷薄而出。白天到呼伦湖中捞河蚌，吃湖鱼湖虾。回来的路上吃正宗的海拉尔羊排和米肠，带回来的牛肉干大家都爱吃。

下午三四点，暑气正盛，味香斋不大的店面里已经坐了零零散散的食客。店铺的菜品不算多，一碗麻酱拌面加一份辣肉，再来份牛肉汤是许多“老底子”会点的标配。

何以解忧，唯有杜康。食客陆续离开的饭店里，总有那么一两个孤独的背影，就着盘中所剩无几的牛肉、零零星星的花生米，一杯又一杯独自买醉。

不过更多时候，你买到的肥牛卷，还真是牛肉，只不过这些牛肉叫“重组肉”。一头1000斤的牛，能直接切下来做肥牛卷的肉不到三分之一，根本不够吃。所以市面上卖的肥牛卷，很多是用零零碎碎的牛肉边角料，粘合拼接成的“重组肥牛卷”。这种牛肉卷是有专门的安全**和加工技术规范的，只要正规厂家生产，就没啥问题。