米诺斯的牛肉一零零

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说到汕头美食就不得不提这里的牛肉丸,汕头牛肉丸那可是有着近百年的历史,在这里可分为两种,一种是牛肉丸,是用纯牛肉制作而成,吃起来口感上富有弹性,松脆可口,肉质也是十分的细嫩。一种则是牛筋丸,也就是从牛肉中加入嫩筋,其弹性更强口感爽脆,而且丸子中还带汤咬一口汤汁在嘴中四溅。同时汕头牛肉丸还在二零零三年的时候被评为“**名小吃”。如果您到汕头一定要去品尝一下,如果不尝尝这里的牛肉丸您一定会后悔。

二零零六年,马杰之前买的原始股上市了,换了钱。他们决定去呼伦贝尔看大草原。小霞一直想去看成群的骏马在草原上奔驰,感受“天苍苍野茫茫,风吹草低见牛羊”的壮阔。他们住草原小木屋,夜晚听湖中蛙鸣,清晨看一轮红日从达赉湖中喷薄而出。白天到呼伦湖中捞河蚌,吃湖鱼湖虾。回来的路上吃正宗的海拉尔羊排和米肠,带回来的牛肉干大家都爱吃。

下午三四点,暑气正盛,味香斋不大的店面里已经坐了零零散散的食客。店铺的菜品不算多,一碗麻酱拌面加一份辣肉,再来份牛肉汤是许多“老底子”会点的标配。

何以解忧,唯有杜康。食客陆续离开的饭店里,总有那么一两个孤独的背影,就着盘中所剩无几的牛肉、零零星星的花生米,一杯又一杯独自买醉。

不过更多时候,你买到的肥牛卷,还真是牛肉,只不过这些牛肉叫“重组肉”。一头1000斤的牛,能直接切下来做肥牛卷的肉不到三分之一,根本不够吃。所以市面上卖的肥牛卷,很多是用零零碎碎的牛肉边角料,粘合拼接成的“重组肥牛卷”。这种牛肉卷是有专门的安全**和加工技术规范的,只要正规厂家生产,就没啥问题。

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