鸡蛋灌饼介绍

资料图接受大象**记者采访时，彭勇已回到老家，恢复做灌饼的日常。他称这次北大之旅是自己此生最为难忘且珍贵的记忆。临走时，他把20年的灌饼手艺教给了北大农园食堂的师傅，预计食堂将在下个月推出。彭勇还有一个小小心愿——等四年以后儿子毕业，能再到北大走一走。到北大做鸡蛋灌饼一大早，彭勇的闹钟响起，他走进北京大学农园食堂，穿上围裙，挽起袖子，和面灌饼，夹菜刷酱，像在老家店铺一样忙碌着。今年国庆期间，彭勇作为学生家长代表受邀参加北京大学2022国庆校园美食文化节，为北大师生制作鸡蛋灌饼。

“送儿子去北大，店铺歇业，喜糖自取”。日前，来自河南省的一家鸡蛋灌饼摊挂出横幅，该店主彭勇的小儿子彭翔宇被北京大学工学院录取，成为该校2022级本科新生。恰逢国庆假期，北大举办“2022国庆校园美食文化节”，父亲彭勇化身彭师傅，将家乡美食鸡蛋灌饼带到了北大农园食堂。

现在已经回到老家的彭勇，恢复做鸡蛋灌饼的日常。有不少食客冲着“网红爸爸”慕名而来，为的是吃上一口“彭氏”灌饼沾沾喜气。采访中，彭勇也透露一个小心愿，希望四年以后儿子毕业时再到北大走一走。

“送儿子去北大，店铺歇业，喜糖自取”，因这条横幅火出圈的鸡蛋灌饼店主彭勇，近日再次来到北大。这次，他化身为彭师傅，受邀参加北京大学2022国庆校园美食文化节，将家乡的鸡蛋灌饼带到北大农园食堂。

资料图现在已经回到老家的彭勇，恢复做鸡蛋灌饼的日常。有不少食客冲着“网红爸爸”慕名而来，为的是吃上一口“彭氏”灌饼沾沾喜气。采访中，彭勇也透露一个小心愿，希望四年以后儿子毕业时再到北大走一走。