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春天最适合吃一些嫩芽类的蔬菜，绿油油的豌豆苗十分富有春天的气息。豌豆味甘，也比较顺应春季省酸增甘的饮食原则。
豌豆是个神奇的食材，它在不同生长阶段都能吃，发了芽可以吃豌豆苗；结了嫩豌豆荚时炒着吃；豌豆荚成熟了可以炖豌豆粒吃；干豌豆还能作种子，再生发豌豆苗-豌豆荚、豌豆，这样循环往复，无穷尽矣……
6、后面几天经常浇水，只要不缺水，在阳光充足的情况下，会越长越快。耐心等待几天，大概在13天的时候，就能收获一批豌豆苗了，时间不宜太久，太久豌豆苗的口感就不嫩了。收割的时候用剪刀剪到**即可，留下来的小苗依然可以发芽，等待第二次收获。
这道豌豆嫩牛肉是米饭的绝好搭档，碧绿的豌豆，滑嫩的牛肉拌在米饭里，足可以让胃口大开。豌豆味甘、性平，归脾、胃经，具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿之功效。《本草纲目》里也有记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。
7、豌豆苗中，所含有的赤霉素和植物凝集素等物质，有抗菌消炎的功效。走进教室，又有另外的风景。每一间教室的布置，也都经过了同学们的精心布置
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