潜行而来的烩菜作者

27日下午，涉事店主王先生解释称，店内每份烩菜都是按标准进行配料，并未宰客。“我们的菜，都是一份一份配好的，每一份标准都一样的。”王先生称，店内烩菜的配料有七八种，丸子和肉都会有。王先生认为，由于每个顾客的要求不一样，不同地方的烩菜内容也不一样，所以会有顾客认为菜里面料太少。

4.代表菜品北京菜烩乌鱼蛋、烩两鸡丝，山东菜烩什锦丁，四川菜鸡丝烩鱼肚,淮扬菜莼菜烩鸡腰，天津菜玉米全烩、鸡丝烩豌豆、奶汤烩银丝等。

”王先生称，店内烩菜的配料有七八种，丸子和肉都会有王先生认为，由于每个顾客的要求不一样，不同地方的烩菜内容也不一样，所以会有顾客认为菜里面料太少一份烩菜中有多少肉和丸子？王先生称这些都是厨师在负责，自己并不清楚。

1月25日，一位游客发的“58元一份陕西大烩菜”视频在网络引发关注。有网友评论菜没油水，称其被“宰”，并建议监管部门进行行业整顿。27日当事游客告诉***记者，她当时和老公以及两个孩子到店内点了两份面以及烩菜、米饭，其中烩菜里仅有2个丸子和一些菜，并没有肉。商家回应称，店内烩菜有肉和丸子在内的七八种食材。属地监管部门称，已到店了解情况，现已责令商家停业整顿接受调查。

“我们的菜，都是一份一份配好的，每一份标准都一样的。”王先生称，店内烩菜的配料有七八种，丸子和肉都会有。王先生认为，由于每个顾客的要求不一样，不同地方的烩菜内容也不一样，所以会有顾客认为菜里面料太少。