柠檬金鱼团主题

这是萨摩亚的一道菜，用椰奶、新鲜的鱼和蔬菜如黄瓜、西红柿和洋葱做成。配料混合了酸橙汁或柠檬汁，盐和胡椒粉，以及新鲜切碎的香菜。这种混合物然后放在冰箱里，因为这是传统的冷藏食品。还有一道源自巴斯克的传统法国菜。它是用金鱼排，橄榄油，洋葱，大蒜，番茄和红辣椒混合而成的。牛排用盐和胡椒调味，然后油炸，上面放上炒过的蔬菜，这些组合在上桌前要文火慢炖几分钟。推荐用白米饭和新鲜的沙拉作为配菜。

这是一道传统的斐济菜肴，用新鲜的生鱼，如鲯鳅或鲷鱼，浸泡在椰奶和柑橘汁，如柠檬和酸橙的混合物中。加入椰奶是为了平衡酸味。斐济酸橘汁腌鱼通常用海盐、切碎的辣椒、切成薄片的葱和芫荽叶等配料来装饰或混合。强的松，意思是冷鱼和米饭，是一种简单的鱼和米饭的混合物，在巴布亚新几内亚中很常见。这道菜通常由罐头鱼(通常是金鱼)和米饭组成，可以选择加入任何可用的蔬菜，如豌豆和玉米。这道菜是岛上沿海地区的特色菜，通常作为小吃或主菜食用。

位于酒店三层的米其林一星餐厅紫金阁，推出包含多款经典招牌菜式的圣诞精选晚餐套餐。前菜由紫金阁金鱼虾饺、招牌烧味双拼、酸甜热情果和橄榄油芥兰花五款招牌小食组合而成。五道主菜中，肉质**的波士顿龙虾，入口**弹滑，配以松茸和鲜菇增香提鲜；咸柠檬豆豉蒸笋壳鱼鲜嫩可口；鲜花椒啫啫澳洲和牛油花丰富，肉质入口即化汁水充盈；还有独具客家风味的算盘子，采用芋头和木薯揉制，形如算盘子珠圆玉润，口感爽滑Q弹，搭配生拆蟹粉带来馥郁香气。