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砧上之肉，安有人权？
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4.取锅，倒入适量油烧热，倒入牛肉丁，小火翻炒至变色，将牛肉中的水分炒干，否则容易损坏，放入炒牛肉切丁备用。
4.锅内倒入适量的油，油热后倒入牛肉，中小火翻炒，将牛肉中的分水炒干，倒入葱姜、一个八角、一勺食盐和生抽、适量的老抽、少许蚝油，小火翻炒均匀，牛肉炒至上色，倒入煮肉的原汤，小火焖煮50分钟。
由于配料只能显示成分，不能显示各种成分的含量，所以说，这所谓的牛肉丸到底含多少牛肉，谁都不敢保证。不过大家可以寻思寻思，现在一斤生牛肉的价格都要25了，仅仅加上百分之三的鸡肉含量，牛肉丸的价格又能降低至多少呢？这款牛肉丸的真实牛肉含量能高哪里去呢？这难道不是另一个角度的假宣传？？
2、牛肉浸泡半个小时，冲洗掉血水，切成大小合适的块儿锅里倒入适量水，冷水将牛肉放入，放入一勺料酒，几个葱段和姜片去除腥味，开火煮开撇出血沫，煮2分钟左右，把牛肉捞出来，用水冲洗一下。
3.锅中放适量油，烧热，开小火，把牛肉丸、八角和桂皮一起放锅中翻炒出香味，炒至牛肉丸表面微黄，连同香料盛出。
很多人没吃过潮州牛肉丸，坦率说是个巨大的遗憾，因为太美味太不同了！***主演的《食神》就特别介绍潮州牛肉丸，它太有文化特色、太好吃了！我们终于找到了电影中那样超弹、超好吃的牛肉丸！性价比高，建议大家一定品尝！返利抵扣后仅元/袋！战友海亚过客品尝后评：牛肉丸劲道爽滑很有嚼头，回味无穷，比超市好吃很多倍！点击下图购
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