牛肉

牛肉1

砧上之肉,安有人权?

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4.取锅,倒入适量油烧热,倒入牛肉丁,小火翻炒至变色,将牛肉中的水分炒干,否则容易损坏,放入炒牛肉切丁备用。

4.锅内倒入适量的油,油热后倒入牛肉,中小火翻炒,将牛肉中的分水炒干,倒入葱姜、一个八角、一勺食盐和生抽、适量的老抽、少许蚝油,小火翻炒均匀,牛肉炒至上色,倒入煮肉的原汤,小火焖煮50分钟。

由于配料只能显示成分,不能显示各种成分的含量,所以说,这所谓的牛肉丸到底含多少牛肉,谁都不敢保证。不过大家可以寻思寻思,现在一斤生牛肉的价格都要25了,仅仅加上百分之三的鸡肉含量,牛肉丸的价格又能降低至多少呢?这款牛肉丸的真实牛肉含量能高哪里去呢?这难道不是另一个角度的假宣传??

2、牛肉浸泡半个小时,冲洗掉血水,切成大小合适的块儿锅里倒入适量水,冷水将牛肉放入,放入一勺料酒,几个葱段和姜片去除腥味,开火煮开撇出血沫,煮2分钟左右,把牛肉捞出来,用水冲洗一下。

3.锅中放适量油,烧热,开小火,把牛肉丸、八角和桂皮一起放锅中翻炒出香味,炒至牛肉丸表面微黄,连同香料盛出。

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