加油吧善子酱

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如果有多点时间,整罐八宝酱小火下锅,不用加油,慢慢翻炒几分钟,出锅摆盘,烫一碟虾仁和青豌豆,盖在八宝酱顶上浓油赤酱,清白分明,立登大雅之堂。

3、起锅加油,油温5成热时放入猪肉丝,进行快速地滑炒,将肉丝炒散,炒至变色后关火盛入盘中备用;利用锅里余油,倒入一勺黄豆酱,炒出酱香味后再放入蒜苔,翻炒至蒜苔断生后再倒入猪肉丝,翻炒均匀后加入少许盐调味,再次炒匀后即可关火出锅,美味即成。

2.在不粘锅内倒入一些油,油热后放入洋葱和五花肉碎进去炒,大火炒熟后放入适量的油、盐、砂糖、柱候酱和海鲜酱,全程不要下水,觉得干的话可以继续加油,反正油多一点也有防腐的天然作用。

1、猪肉切丝或切片,放入碗中,加入适量的胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、一匙白糖、一勺淀粉,搅拌均匀给肉码味,充分搅均后再滴入几滴食用油,再次搅拌均匀后腌制10~15分钟左右;一把蒜苔洗净后切成3~4公分长的段;起锅加油,油温五成热倒入肉丝,迅速翻炒,将肉丝炒散,炒至变色后关火盛入盘中备用;另起锅加油,油温五成热倒入一勺黄豆酱,炒出酱香味后再放入蒜苔,翻炒至蒜苔断生后再倒入猪肉丝,翻炒均匀后加入少许盐调味,继续翻炒片刻后即可关火出锅,美味即成。

3.热锅加油烧热,放入花椒和八角,炒出香味后,将花椒和八角捞出。倒入肉粒,炒至变色后,加入葱姜末炒香,再加入500克豆瓣酱,调为中小火,炒出酱香味,加入鸡蛋碎和青椒粒,小火不停翻炒,炒5分钟后,关火放凉,装入玻璃罐内,冷藏保存即可。

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