另一半是略微“粗糙”的法式面团,加入时令蔬菜或肉类,橙皮白巧短法、菠菜扭扭、黄油玉米、奶酪甘栗,口味都偏咸、偏重、偏浓郁,面团则皮脆、嚼劲足、含水量很高,带来立体有饱满的口感。
法式餐厅餐前会上一份餐前的面包甜度适中,慢慢打开食客的味蕾,激发食欲入口略微嚼劲,抹上黄油,色泽满满,口味更佳
在此必须强调的是:这次的法式小切别出心裁,特意加了黄油的配料。要知道一块小黄油,神仙都下凡。果不其然,不一会儿,随着香气,就迎来众多神仙哥哥、姐姐。
晚餐套餐则是344元每位,则是包含前菜、汤品、主菜、配菜和甜品的五道式,但是在前菜沙拉中加入了轻煎烟熏三文鱼沙拉或招牌和牛塔塔的选项;主菜的牛排也更换成了精品大份黑椒牛排或果木炙烤丹佛牛排。另外配菜可五选二:黄油西兰花、香草培根炒土豆、芝士焗土豆泥和法式香草焗蜗牛以及香辣BBQ大虾。
话说,为什么法国菜连一个最简单的三明治都可以这么好吃?乳酪、黄油、火腿……只需要把所有**的原料夹在一份正宗的法式长棍面包里。
5.5分
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